10 más datos fascinantes de comida

10 más datos fascinantes de comida

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1) El pan en rebanadas una vez fue prohibido en los Estados Unidos

En 1943, Claude R. Wickard, jefe de la Administración de Alimentos de Guerra y Secretario de Agricultura, tuvo la brillante idea de prohibir el pan en rebanadas en Estados Unidos, lo que hizo el 18 de enero de 1943. Las razones específicas detrás de esto No están del todo claros, aunque se trata de la conservación de los recursos. Una razón conocida para la prohibición era conservar el papel encerado. También ha habido muchos que han sugerido que había objetivos secundarios de conservar el trigo y el acero. Como puedes imaginar, prohibir el pan en rebanadas no fue muy bueno con las masas. Así, dentro de los tres meses siguientes a la introducción de la prohibición, fue rescindida el 8 de marzo de 1943.

2) El grano de café no es en realidad un grano

El grano de café no es en realidad un grano, sino que es una semilla. Ahora sé que te estás diciendo a ti mismo en este momento, "¿No son las semillas de frijoles y las semillas de frijoles?" Sorprendentemente, ese no es el caso. (¿quién sabía?) De hecho, aunque los frijoles siempre son semillas, las semillas no siempre son frijoles. Un frijol es solo un tipo de semilla. Específicamente, es un nombre para las semillas de la familia Fabaceae (también conocida como Leguminosae) de la cual la planta de café no es miembro; por lo tanto, los “granos” de café no son en realidad granos.

3) Los bananos son naturalmente radiactivos

Los plátanos son naturalmente radiactivos. Esto viene del hecho de que contienen cantidades relativamente altas de potasio. Específicamente, contienen potasio-40, que es un isótopo radioactivo del potasio. El hecho de que los bananos sean radiactivos en realidad ha dado lugar a la unidad de radiación: "dosis equivalente de banano" (BED); esta es la cantidad promedio de radiación a la que está expuesto al comer un plátano. La dosis equivalente de banano se usa ocasionalmente para ayudar a conceptualizar el peligro relativo de varias fuentes y cantidades de radiación; por ejemplo, vivir a menos de 10 millas de una planta de energía nuclear típica lo expondrá diariamente a solo un poco más de radiación de la que obtendría al comer una banana al día. Ahora, antes de comenzar a boicotear los bananos debido a la asociación anterior con la fuga de radiación del reactor nuclear, tenga en cuenta que, para causar una enfermedad en una persona, se necesitan aproximadamente 100 rems (Roentgen Equivalent Man). Comer una banana al día durante un año solo te expone a 3.6 milirems. Necesitará comer aproximadamente 10,000,000 de bananas para alcanzar esa cantidad [100 rems * (1000 millirems / rem) * (365 bananas / 3.6 millirems)].

4) El jugo rojo en carne roja cruda no es sangre

El jugo rojo en carne roja cruda no es sangre. Casi toda la sangre se extrae de la carne durante el sacrificio, por eso también no se ve sangre en la "carne blanca" cruda; solo una pequeña cantidad de sangre permanece dentro del tejido muscular cuando la obtiene de la tienda. Entonces, ¿qué es ese líquido rojo que estás viendo en la carne roja? Las carnes rojas, como la carne de res, están compuestas de bastante agua. Esta agua, mezclada con una proteína llamada mioglobina, termina constituyendo la mayor parte de ese líquido rojo. La mioglobina es una proteína que almacena oxígeno en las células musculares, muy similar a su primo, la hemoglobina, que almacena oxígeno en los glóbulos rojos. Esto es necesario para los músculos que necesitan oxígeno inmediato para obtener energía durante el uso frecuente y continuo. La mioglobina es altamente pigmentada, específicamente roja; así que cuanto más mioglobina, más roja se verá la carne y más oscura se pondrá cuando la cocines.

5) Una caloría es equivalente a un gramo de TNT en términos de energía

(Es importante tener en cuenta la "C" mayúscula en calorías, que significa kilo-calorías, también conocida como "calorías de los alimentos" porque el valor que aparece en las etiquetas de los alimentos generalmente está en kilo-calorías). Una caloría es la cantidad de energía Se requiere elevar la temperatura de un kilogramo de agua en un grado centígrado. Una caloría también es de aproximadamente 4.184 kilojulios o aproximadamente 1.16 vatios / hora. TNT es otro método para cuantificar la energía liberada, pero esta vez la energía liberada durante una explosión. El rendimiento explosivo de TNT se considera la medida estándar para la resistencia de las bombas y otros explosivos con 1 tonelada de TNT igual a 4.184 gigajulios. Entonces, 1 kg de TNT equivale a 4.6 megajulios, por lo tanto, un solo gramo de TNT es equivalente en energía a una caloría.

6) Chef Boyardee era una persona real

Ettore Boiardi fue un inmigrante italoamericano nacido en 1897. Trabajó como cocinero en su primer restaurante a la temprana edad de 10 años en Italia. Más tarde emigró a Estados Unidos a la edad de 16 años y tomó el nombre de "Héctor Boiardi" cuando pasó por Ellis Island. A partir de ahí, trabajó en una variedad de restaurantes de alto nivel en Nueva York como cocinero, y eventualmente se abrió camino hasta Chef. A la edad de 24 años, se mudó a Cleveland y abrió un restaurante con su esposa. El restaurante se llamaba "Il Giardino d’Italia", que significa "El jardín de Italia". A medida que desarrolló una sólida base de clientes, se encontró en la envidiable posición de tener clientes que buscaban tanto su comida, querían llevársela a casa para poder tenerla en cualquier momento. De este modo, comenzó a embotellar sus salsas en botellas de leche viejas y empaquetó sus mezclas especiales de quesos y especias con pasta seca y vendió estos kits de comida a los clientes. No pasó mucho tiempo antes de que la venta total de estos productos superara las ganancias de su restaurante, a pesar de que el restaurante en sí estaba haciendo negocios en auge.

Se adelantó alrededor de 4 años y el volumen de sus comidas que se vendían por día requería una fábrica para producir. Otros 6 años más tarde, se le ocurrió la ahora famosa marca "Chef Boyardee", cambiando la ortografía de su nombre para que fuera fonéticamente correcta, ya que estaba cansado de explicar a la gente cómo pronunciar su nombre y pensaba si iba a estar vendiendo a nivel nacional, debería facilitar que los estadounidenses se pronuncien.

7) El volumen matemático de una pizza es pizza

¿Cómo funciona eso que dices? Bueno, si z = radio de la pizza y a = la altura, entonces Pi * radius2 * height = Pi * z * z * a = Pizza. Mente oficialmente soplada.

8) Los cacahuetes no son nueces

Los cacahuetes son un alimento con una crisis de identidad. Si bien la mayoría de la gente piensa que los cacahuetes son frutos secos, en realidad son legumbres. ¿Qué es una leguminosa? Es un tipo de planta con semillas que crecen dentro de las vainas, como los guisantes o frijoles. A diferencia de los frutos secos, que se cultivan en los árboles, los cacahuetes crecen bajo tierra. Las semillas de maní florecen por encima del suelo y luego migran bajo tierra para alcanzar la madurez. Se retiran del suelo durante la recolección. Los cacahuetes también se llaman goobers, goober peas, cacahuetes, nueces de tierra, nueces de mono y nueces de la hierba.

9) ¿Qué son los 8 jugos en jugo V8?

Los jugos incluidos en el V8 100% original provienen de tomates, zanahorias, apio, remolacha, perejil, lechuga, berros y espinacas. El jugo predominante en esta mezcla es el jugo de tomate que comprende casi el 87% del jugo total. La mezcla de jugo de vegetales V8 fue creada por W.G. Peacock en 1933 en Evanston, IL. Peacock fue el fundador de New England Products Company, que elaboró ​​una variedad de jugos de vegetales y los comercializó bajo la marca “Vegemin”. No es sorprendente que el jugo de vegetales no fuera un gran vendedor al principio dado que los jugos originales se vendían como jugo puro de vegetales específicos. Para intentar aumentar las ventas, Peacock comenzó a experimentar mezclando los jugos de diferentes vegetales para mejorar el sabor general. Finalmente, se le ocurrió la receta de "Vege-min 8", que luego se acortó a "V8" por sugerencia de una tienda de comestibles local en Evanston, Illinois, que llevaba el producto.

10) Las almendras no son nueces

Las almendras no son nueces. De hecho, una almendra es la semilla del fruto del almendro. Este árbol da frutos con una semilla "de piedra" en su interior. Las frutas con estas características son llamadas "drupas". Específicamente, una drupa es una fruta que tiene una parte carnosa exterior que rodea una cáscara que contiene una semilla. Otras drupas incluyen frutas de nogales y cocoteros. La semilla dentro de la fruta de la almendra es lo que comúnmente se conoce como una “nuez” de almendra, aunque no sea una nuez. Una nuez es una fruta de cáscara dura que tiene una semilla indehiscente; más simplemente, una fruta de cáscara dura que no se abre para liberar su (s) semilla (s). Un ejemplo de una verdadera tuerca sería una bellota o castaña.

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