Ella mantiene su estructura magra, por lo general se adhiere a muchas verduras, ensaladas sin vestirse y mantenerse al día con sus cuatro hijos. También señala: "Nosotros (comedores competitivos) no comemos como locos todo el tiempo. Eso sería simplemente imposible ".
Mientras trabajaba en su oficio, a lo que ella se ha referido como "un truco humano estúpido", desde que era una niña, Molly notó que cuando era niña, cuando ella y sus hermanos iban a un bufé, "lo combatían" . "Siempre hemos comido a lo grande".
Molly recientemente firmó con All Pro Eating, y solo comenzó a comer competitivamente en agosto de 2012, pero su carrera hasta la fecha ha sido extraordinaria, independientemente de su tamaño.
Para empezar, después de que una amiga le dijo que nunca podría terminar un Steallanator (una hamburguesa con seis empanadas, huevos y queso, 12 trozos de tocino y una variedad de ingredientes incluyendo mantequilla de maní y jalapeños) servidos en Stella's Bar and Grill en Bellevue Nebraska. Molly derribó la monstruosidad en 15 minutos en agosto de 2012, y nació una estrella.
Su próxima hazaña gastronómica se produjo en septiembre de 2012, cuando se convirtió en la primera mujer en tratar de consumir la hamburguesa de 5 libras (cubierta con 10 rebanadas de queso, lechuga, tomate y cebolla) junto con el lado de 1 libra de papas fritas que componen Sinful Burger Sports Grills 'Goliath. Ella fue capaz de hacerlo en 17 minutos y 3 segundos, un nuevo récord. Sin embargo, ella no había terminado todavía. Solo un par de meses después, en noviembre, lo hizo de nuevo, esta vez compitiendo contra el anterior récord, Randy Santel. Ella venció a Santel y rompió su antiguo récord, se comió el Goliat en solo 6 minutos y 43 segundos, inspirando a Sinful Burger a cambiar el nombre de su muro de desafío por el de Molly.
Entre otros de sus principales logros culinarios, completó con éxito el Reto del Ala de Cerdo en 38 minutos (5 libras de Alas de Cerdo y 3 libras de Nuggets de Maíz) en Starsky´s Bar & Grill. También venció al Gran Hacha Calzone Challenge de Old River Pizza Company en 11 minutos y 23 segundos (5 libras de Calzone), que fue un nuevo récord.
Con Tyler Danforth, ella limpió una pizza de Big Joe (una pizza de 12 libras) en 28 minutos en Frank's Pizzeria.
¿Todavía no impresionado? Ella completó el Death Pizza Challenge de Nebraska Brewing Company en 24 minutos y 56 segundos. Esta es una pizza de 5 libras en salsa letal hecha con chiles fantasmas, de acuerdo con los Guinness World Records, el chile picante más caliente. Para referencia, es aproximadamente 400 veces más caliente que la salsa Tabasco, clasificada en aproximadamente 1 millón de unidades de calor Scoville. Su tiempo para este fue el récord porque nadie lo había probado. Por completar este desafío, le dieron el honor de nombrar el pastel, al que llamó "Molly Pie de Molly".
También estableció un récord en las 72 onzas de Sayler's Old Country Kitchen. Steak Challenge, comiéndolo en tan solo 2 minutos y 44 segundos. ¿Cuál fue el récord mundial de un filete de 72 onzas? Seis minutos y 38 segundos- lo aplastó.
Pero esto fue todo un juego de niños comparado con el Mad Greek Deli Challenge, en el Mad Greek Deli en Portland, Oregon. Allí, en apenas 54 minutos, de alguna manera logró consumir un sándwich de 12 libras, junto con una libra de papas fritas y un refresco grande. Por sus esfuerzos, ella ganó $ 650. También es la única mujer que ha intentado esto.
Aún más notable fue en enero de 2014 cuando estableció un nuevo récord en SportsRadio 94 WIP en Filadelfia, donde consumió 363 alitas de pollo, rompiendo el récord anterior del famoso comensal competitivo Takeru Kobayashi, que fue de 337 aletas. Ella logró esta hazaña en solo 30 minutos (aproximadamente un ala cada 5 segundos).
Su competidor ese día fue Patrick Bertoletti, quien logró 356 alas. Tan cerca. Por ganar este, ella ganó $ 22,000. Solo para entrar en la puerta de este evento exclusivo, Molly tenía que calificar comiendo 9 libras de queso cottage. (Ella lo hizo en 1 min. 54 seg.)
Más tarde, aplastaría las esperanzas y los sueños de Patrick Bertoletti al derrotarlo por poco en el Independence Burger Eating Contest en julio de 2014, comiendo 26 cuartos de libra en solo 10 minutos y ganando $ 1,500.
Si pensabas que era impresionante, al día siguiente después de ganar el desafío del alerón, ella entró al Pancake Bowl de IHOP, donde consumió 59 panqueques y 5 libras de tocino. Al día siguiente, tomó el Adam Emmenecker Challenge (la tercera vez que completó este), que comía una hamburguesa de queso que incluye una salmuera picante, pan, lomo de cerdo, licores de pollo de búfalo, salsa cheddar blanca, cuajada de queso frito, una pechuga de Texas, Applewood Smoked Bacon y, por supuesto, la hamburguesa con queso. Ah, y también tiran una libra de papas fritas. Para completar este desafío, debes comer todo eso en menos de 15 minutos. Difícil para la mayoría, juego de niños para Molly Schuyler. Dado que lo ha hecho tres veces, se supone que es una comida que realmente le gusta.
En mayo de 2014, una vez más empujó los límites en The Big Texan en Amarillo, Texas. Aquí, ella consumió un bistec de 72 onzas, un cóctel de camarones, papas al horno, ensalada, panecillos y mantequilla en 4 minutos y 58 segundos. ¿No me impresionó? El récord anterior estuvo en manos de Joey Chestnut, quien lo hizo en 8 minutos y 52 segundos. ¿Todavía no impresionado? ¡Tal vez para frotarlo más, tuvo segundos, logrando comer la comida completa dos veces en solo 14 minutos y 57 segundos!
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