Contrariamente a la creencia popular (y lo que todos los fabricantes de té que pude encontrar dijeron en sus sitios web, y el libro de historia y té de muchos té consultados también se mencionaron), fue no El comerciante de té Thomas Sullivan, quien inventó la bolsa de té en 1908. Mientras lo hizo (probablemente de forma independiente, dado que su diseño reportado era bastante inferior al original) inventó una bolsa de té ese año, Roberta C. Lawson lo golpeó cerca de siete años. y Mary Molaren de Milwaukee, Wisconsin.
El 26 de agosto de 1901, las dos intrépidas mujeres solicitaron una patente (US723287) para un "Titular de té" bastante singular (en ese momento) que es notablemente similar a la moderna bolsa de té.
Habían identificado un problema con la forma en que se había elaborado el té durante miles de años. En sus propias palabras, el método tradicional de tener que preparar una olla entera a la vez,
implica el uso de una cantidad considerable de hojas de té para preparar el suministro deseado de té, y el té, si no se usa directamente, pronto se vuelve obsoleto o con falta de frescura, y por lo tanto es insatisfactorio, y frecuentemente una gran parte del té así preparado y no usar directamente debe desecharse, lo que implica mucho desperdicio y gastos correspondientes.
Luego, una pequeña porción de té fue contenida dentro de la bolsa de malla de algodón cerrada y permitió que el preparador la colocara en una taza y vertiera agua sobre ella para producir solo una taza de té fresco para uso inmediato. Por este medio, solo se utiliza la mayor cantidad de hojas de té que se requieren para una taza de té, y por lo tanto una taza de té fresco. El té fragante se prepara …
Aproximadamente dos años después de que las damas presentaron su patente, se otorgó el 24 de marzo de 1903. Sin embargo, aparentemente no lograron llevar esto al mercado, al menos en una escala generalizada que se hubiera registrado en la historia documentada.
Esto nos lleva a Thomas Sullivan. Sullivan trabajó como importador de té en Nueva York cuando (supuestamente) inventó accidentalmente bolsas de té en 1908. Según la historia, Sullivan comenzó a enviar pequeñas bolsas de seda con muestras de las diversas formas de té que vendía a sus clientes como una forma de fomentar las ventas. .
La parte del "accidente" es que varias de esas personas a las que envió las bolsas de té decidieron usar la bolsa como infusor de té, en lugar de abrir las bolsas y preparar el té normalmente. Al igual que con la invención mencionada anteriormente de Lawson y Molaren, esto le permitió a una persona hacer una taza de té en lugar de una olla completa, y para una limpieza mucho más conveniente; cuando termine, simplemente tire la bolsa. No es necesario limpiar todas las hojas de té de la olla y el colador o el infusor.
La pequeña campaña de marketing funcionó y los pedidos comenzaron a llegar, lo que Sullivan inicialmente llenó a través de contenedores estándar de té de hojas sueltas. Los clientes que habían usado las bolsas como infusores se quejaron y Sullivan pronto comenzó a ofrecer su té una vez más en bolsas.
Sin embargo, las bolsas de seda no eran ideales para remojar el té estándar de hojas sueltas, debido a que son demasiado finas y caras para un solo servicio. De este modo, él reemplazó la seda de las bolsas de muestra originales con gasa y luego modificó las cosas para que quedaran mejor rellenando las bolsas de té con papel higiénico, los tallos de té rotos y el polvo de té sobrante de procesar el té. Sullivan comenzó a comercializar fuertemente su pequeña innovación y la bolsa de té estaba en camino de convertirse en un elemento básico del hogar.
Cuánto de esta historia es verdadera es difícil de discernir. Si bien parece que hubo un comerciante de té llamado Thomas Sullivan que ayudó a popularizar la venta de té en bolsas de un solo servicio (así como en bolsas de té más grandes para preparar ollas enteras), parece que hay pocas pruebas documentadas que respalden la Fragmentos individuales de la historia repetida a menudo.
Cualquiera que sea el caso, sabemos que las bolsas de té comerciales en los primeros días no eran, en general, tan buenas como las del diseño original de Roberta Lawson y Mary Molaren, aparte de la adición posterior de una cuerda para sacar las bolsas del calor. agua cuando se completó el remojo. Verás, las bolsas tempranas a menudo usaban pegamento para sellar el té, en lugar de una bolsa doblada y cosida. Este pegamento se empapó junto con el té, afectando enormemente el sabor. Varios tejidos tempranos usados también a menudo impactaron negativamente el sabor.
Sin embargo, a pesar de que muchos de los primeros diseños de las compañías no eran ideales para producir el sabor deseado, la conveniencia ganó y, en parte, gracias a la Primera Guerra Mundial con soldados de ciertos países que recibían bolsas de té como parte de sus raciones, la bolsa de té comenzó a ganar popularidad. significativamente por, y luego, durante la década de 1920.
Sin embargo, mientras los estadounidenses abrazaban la bolsa de té con relativa rapidez, los británicos vieron el invento con escepticismo y un poco de narices vueltas hacia arriba. La escasez de los materiales utilizados para hacer bolsas de té durante la Segunda Guerra Mundial también ayudó a mantener la bolsa de té impopular en el Reino Unido, a pesar del factor de conveniencia y que en ese momento la bolsa de té se había perfeccionado principalmente en términos de limitar su influencia en el sabor de la té.
Sin embargo, cuando llegó la década de 1950, cuando los productos que hacían las tareas domésticas más sencillas comenzaron a convertirse en furor, la bolsa de té experimentó un gran aumento de popularidad y, por primera vez, comenzó a ganar fuerza en el Reino Unido.
A fines de la década de 1950, la bolsa de té había pasado de ser prácticamente no disponible en el Reino Unido a controlar alrededor del 3% del mercado, comenzando su ascenso lento y constante. A partir de 2008, las bolsas de té representaban el 96% del mercado de té en el Reino Unido, un total sorprendentemente más que en los Estados Unidos aproximadamente en ese mismo momento, donde las bolsas de té solamente tuvo una participación de alrededor del 90% frente al té de hojas sueltas.
Dato de bonificación:
- Contrariamente a lo que podría pensarse, el mayor consumo de té per cápita no se encuentra en el Reino Unido, sino en Turquía, con 7.682 kg por persona por año. El Reino Unido se ubica en el número 5, y en realidad ha estado disminuyendo en los últimos tiempos, con una caída del 6% en las ventas de té solo en el último año en el Reino Unido, que solo ha continuado la tendencia reciente. En el lado opuesto, las ventas de café están aumentando en el Reino Unido aproximadamente al mismo ritmo que las ventas de té disminuyen anualmente.
