Casi todos han visto representada la extraña tradición de despedida de soltero de una mujer con poca ropa saltando de un pastel gigante. Aparece con mayor frecuencia en películas, programas de televisión y cómics de décadas de antigüedad, pero aún persiste hoy en las lujosas shindigs de Las Vegas, aunque los pasteles generalmente están hechos de cartón endeble. Las personas más jóvenes pueden haber encontrado el ritual a través de Los Sims: House Party, en el que el jugador podría comprar un gran pastel, luego elegir un comando para contratar a un artista. Si estás pensando que es una tradición que se remonta a la época de Mad Men prematilista, alimentada por cócteles ostentosos, solo eres en parte correcto: los humanos han estado poniendo cosas raras en su comida con fines de entretenimiento durante siglos.
Nadie organizó una cena como hicieron los antiguos romanos, y pueden haber sido los primeros en combinar seriamente comida y entretenimiento; Es decir, la comida a menudo era también el entretenimiento. Los acaudalados lanzadores de banquetes intentaron superarse entre sí con platos exóticos, sirviendo pavos reales, avestruces, dormitorios y pájaros cantores raros. Rellenar un animal dentro de otro era un deleite particular, de modo que un huésped pudiera tallar el vientre de una vaca para encontrar un cerdo asado entero dentro. Dentro del cerdo? Un cordero, un conejo, un pollo y un ratón. (Hoy esta práctica sigue viva en este plato bastante curioso que comienza con un camello y continúa hacia abajo).
Más allá de los animales cocidos metidos dentro de otros animales, Petronio escribió sobre platos preparados para hacer que los animales parecieran estar vivos: peces dispuestos como si estuvieran literalmente nadando en un mar de salsa, y un conejo con las alas de un ave unidas, posadas para Parezca el mítico pegaso.
La realeza medieval continuó organizando banquetes tan elaborados que parecían casi grotescos, y ellos también tenían una inclinación por organizar cuadros que hacían que los animales cocidos parecieran estar en acción. Los pavos reales, por ejemplo, fueron sazonados y asados, luego arreglados y adornados con su plumaje original. Los gallos a la parrilla estaban vestidos con una armadura en miniatura hecha de papel, y se posaban sobre un cochinillo, completo con una espada justa, como si estuvieran listos para la batalla. El alcohol se encendió para crear un efecto de respiración de fuego de las bocas de criaturas improbables, como cisnes o peces. La manzana estereotipada que a menudo se empuja en la boca de un cerdo asado proviene de esta época, aparentemente como un intento de sugerir actividad, como si el animal todavía estuviera vivo y comiera un poco de fruta.
El uso de animales vivos reales fue una evolución natural de todos los mimetismos. La tradición del entremet, un plato entre platos que se servía más para el entretenimiento que para comer, estaba en pleno apogeo a finales de la Edad Media, con fuentes de vino, castillos hechos de carne, y actores y músicos en vivo rodados en réplicas de Naves, recreando escenas de la historia reciente. Las criaturas vivas (especialmente aves y ranas) colocadas en pasteles gigantes se convirtieron en una entrada tan popular que una receta aparece en un libro de cocina italiana de 1474. El Maestro Martino explica cómo hacer un agujero en la corteza inferior de un pastel, rellenarlo con una pastel, y luego:
… En el espacio vacío que queda alrededor del pequeño pastel, coloque algunas aves vivas, tantas como pueda contener; y las aves deben colocarse justo antes de ser servidas; y cuando se sirve antes de los que están sentados en el banquete, quitas la tapa de arriba y los pajaritos volarán. Esto se hace para entretener y divertir a su empresa. Y para que no se queden decepcionados por esto, corte el pastel y sirva.
La tendencia continuó en 1600, con familias famosas como De Medicis sorprendiendo a los invitados con aves vivas en la masa de pastelería para una fiesta de bodas. Robert May, autor de un libro de cocina británico de 1660, describe cómo las aves tienden a revolotear y buscar la luz, apagando todas las velas, y cómo las ranas saltan a las damas a gritar, creando "un Hurley-Burley entre los Huéspedes". en la oscuridad!”El fenómeno en última instancia puede haber inspirado la canción de cuna“Sing a Song of Sixpence”, en la que se presentan al rey cuatrocientos veinte mirlos en un plato. Hoy en día, la práctica sigue siendo, en cierto modo, en forma de "pájaros de pastel": pequeños pájaros de cerámica colocados en pasteles para permitir que el vapor escape.
A pesar de que la tendencia del pastel de aves vivas finalmente se esfumó, algunos miembros de la realeza casi no lo vieron, ya que lo habían llevado al siguiente nivel. En un banquete organizado por el afamado ingeniero francés Philippe Le Bon, entre los muchos y ostentosos entremets había un enorme pastel de carne que contenía a unos veintiocho músicos, quienes tocaron cuando se abrió la gigantesca corteza. En 1626, el duque y la duquesa de Buckingham presentaron a Carlos I un pastel del que emergió un enano. Sir Jeffrey Hudson recibió un regalo cuando aún estaba bastante vivo, aunque las historias en Internet continúan perpetuando el rumor de que se enfrentó a su desaparición al ser horneado en un pastel.
En la década de 1800, los humanos enterrados en la pastelería parecían estar limitados a mujeres atractivas, ya que algunas de las fiestas más decadentes de la época eran las que daban los hombres ricos para entretener a otros hombres importantes mientras sus esposas se quedaban en casa.Uno de esos anfitriones fue Stanford White, un rico arquitecto que organizó una cena desenfrenada en la ciudad de Nueva York en 1895 para una reunión de otros hombres distinguidos (incluido el ilustrador Charles Dana Gibson y el inventor Nikola Tesla).
La atracción principal de la cena fue un enorme pastel, del cual, según la famosa modelo Evelyn Nesbit, apareció una belleza de 15 o 16 años, Susie Johnson, que llevaba solo un trozo de gasa transparente. Junto con la niña, Nesbit informó que había "un montón de pájaros" que cuando Johnson saltó "voló por toda la habitación". Nesbit también dijo más tarde que "le dije al Sr. White que había oído [más tarde] que se había arruinado". La niña esa noche, pero él solo se rió.
Apenas unos años después, "The Pie Girl Dinner", como se supo, fue noticia de primera plana después de que White fuera asesinado por el enfurecido esposo de Evelyn Nesbit, la última de las cuales se conoció como "The Girl in El Red Velvet Swing ". White había violado a la adolescente Nesbit unos años antes, mientras ella estaba inconsciente en su casa después de beber champán con él. Luego se convirtió en la amante de White durante aproximadamente un año antes de romper la relación y luego casarse con el enormemente rico Harry Thaw.
Thaw supuestamente no estaba muy contento de que Nesbit no fuera una virgen que descubrió mientras la cortejaba obsesivamente. Cuando ella le contó esto a Thaw, también le explicó que ella perdió su virginidad con White cuando él la violó. En última instancia, esto no detuvo la búsqueda de Nesbit por parte de Thaw y después de un largo cortejo, se rindió a los continuos intentos de Thaw para que se casara con él y con los dos casados. Sin embargo, Thaw ahora abrigaba un odio extremo hacia White, que culminó con el asesinato de Thaw después de gritar algo en el sentido de "¡Has arruinado a mi esposa!" (Hay testimonios conflictivos de testigos sobre si dijo "esposa" o "vida" antes de disparar en blanco.
Todo el país leyó los detalles de la "Cena de la niña de pie" cuando las transcripciones salieron del primer caso del siglo XX, a los medios de comunicación denominados "La prueba del siglo".
Si bien esta podría no haber sido la primera vez que un hombre rico había pensado que una niña saltara de un gran alimento, sin duda popularizó la práctica. Después de leer sobre esto en las noticias, no pasó mucho tiempo para que la gente normal pensara que sus fiestas serían mejores con una mujer dentro de algún tipo de buena comida.
En la década de 1950, se convirtió en una práctica totalmente común para despedidas de solteros, oficinas y convenciones para presentar a una mujer atractiva en un pastel gigante, generalmente con un traje de baño muy pequeño, o completamente desnuda, dependiendo de la audiencia y el evento. Los pasteles fueron decididamente reales, aunque se pueden encontrar fuentes modernas (de lo contrario respetables) que creen erróneamente lo contrario, quizás gracias a las recreaciones de cartón de hoy. Por ejemplo, un artículo del periódico AP en 1975 entrevistó a un antiguo panadero de San Francisco que se ganaba la vida cobrando 2.000 dólares cada uno por construir confecciones elaboradas en capas con cilindros vacíos en el interior, lo suficientemente grandes como para esconder a un bailarín exótico. (Un saltador de pasteles podría ganar hasta $ 50 en ese momento, aproximadamente $ 217 en dólares de hoy, afirma el artículo).
La tendencia de las chicas en pasteles fue tan generalizada que no es de extrañar que apareciera con tanta frecuencia en los medios populares de la época. En A algunos les gusta caliente, el vehículo de Marilyn Monroe de 1959, se enrolla una enorme tarta en una fiesta, de la que emerge un matón con una ametralladora, que comienza a cortar a los invitados mientras cantan "Porque es un buen compañero". publicadoDespedida de soltera”En la revista Guy, que lleva un buen nombre, en 1965, en la que una stripper recibe un disparo casi tan pronto como sale de la formación de hielo. Un panel de dibujos animados de 1955 muestra a dos cocineros en una cocina, mientras que uno intenta cocinar a una joven en una olla enorme. "¡No, no, no, Alphonse!", Dice el otro chef. "Ella entra después de que horneas el pastel".
A fines de la década de 1970, la popularidad de las mujeres dentro de los pasteles se desvaneció a medida que la igualdad de derechos cobró fuerza: cada vez más mujeres en el lugar de trabajo, las mujeres con poca ropa en los pasteles eran menos bienvenidas en las funciones de la compañía y otros eventos similares, dejando solo la apariencia ocasional. En las despedidas de soltero como último vestigio de esta curiosa práctica.
De vez en cuando verás versiones falsas de la cuerda, como James Franco y Seth Rogen saliendo de un pastel para el cumpleaños de Jimmy Fallon. También puedes encontrar pasteleras femeninas con poca ropa en cualquier lugar donde el exceso todavía esté disponible (piensa en Las Vegas), aunque ahora hemos cambiado la realeza por celebridades menores, o aquellos que quieren vivir como ellos. Ya no es necesaria la lujosa obra; Es tan simple como contratar un stripper y comprar una estructura de cartón barata en forma de pastel. Al igual que las aves de pastel de cerámica que son solo un símbolo de los elaborados banquetes de los reyes, las tortas de cartón son solo restos, el mero indicio del exceso y la decadencia que las inspiraron.
