Este día en la historia: 30 de abril de 1904.
Hay varias personas que reclaman crédito por la invención del cono de helado, y tal vez muchos de ellos incluso fueron honestos al pensar que fueron los primeros. Al igual que muchas buenas ideas cuyo momento había llegado, es muy probable que el cono de helado se haya inventado de forma independiente en varios lugares durante un período de tiempo relativamente corto.
Verás, en la década de 1870, Carl von Linde de Alemania inventó la refrigeración industrial. Esto, junto con otros avances tecnológicos como la energía de vapor, los vehículos motorizados y la energía eléctrica, hicieron que el helado fuera mucho más fácil de producir, transportar y almacenar. Como tal, ocurrieron muchas heladas en las siguientes décadas, una de ellas es el cono de helado.
Contrariamente a la creencia popular, el cono de helado siempre popular no se inventó en la Feria Mundial de 1904. Por ejemplo, una forma de cono de helado se menciona en el 1888 El libro de cocina de la señora Marshall y se cree que la idea de servir helado en conos estuvo en su lugar antes de eso.
A pesar de haber sido documentado previamente, la primera persona generalmente acreditada con la creación del cono de helado fue un inmigrante italiano llamado Italo Marchiony. Afirmó que se le ocurrió la idea en 1896 de aumentar la eficiencia de su negocio de venta ambulante, y en diciembre de 1903 se le concedió una patente (patente estadounidense número 746971). Sin embargo, técnicamente, su patente no era para los conos de helado, sino para las copas de helado comestibles, que era una distinción importante en una demanda posterior que más tarde presentó cuando los conos de helado comenzaron a ser populares.
Hay otra historia común que durante la Feria Mundial de St. Louis de 1904, que se inauguró el 30 de abril y debutó el cono de helado por primera vez en una audiencia masiva, el ex marinero y nativo sirio Ernest A. Hamwi estaba vendiendo gofres al lado al puesto de helados de Charles Menches. Menches se quedó rápidamente sin cuencos para servir sus productos. Hamwi luego formó un cono a partir de las finas y crujientes pastas persas que vendía llamadas zalabis y sugirió que Menches las use como un útil sustituto. Menches aceptó su oferta, y el cono de helado fue un éxito instantáneo entre los asistentes. En muy poco tiempo, había al menos otros 50 proveedores en la Feria Mundial que vendían "cornucopias". Cuando terminó, Hamwi fundó Cornucopia Waffle Company.
Ya sea así como sucedió (muchos vendedores de helados en esa Feria Mundial en particular afirmaron haber sido realmente los que inventaron el cono de helado), definitivamente hubo muchos vendedores en la feria que vendieron conos de helado., que posteriormente ayudó a popularizar el artículo.
